Pridruži nam se!

Ukoliko vrednuješ dizajn, stremiš izuzetnosti u radu, inspiriše te nekonvencionalno, motiviše te rad u lepom ambijentu, prijatnoj atmosferi i timu, imaš iskustva u vođenju ugostiteljskih objekata i želiš da učestvuješ u kreiranju i vođenju jednog novog atraktivnog i posebnog mesta u gradu, pošalji nam svoj CV i motivaciono pismo na office@gir.rs sa naznakom za posao FOOD & BEVERAGE MANAGER-a.

Osnovne obaveze i odgovornosti:

Potrebna je osoba koja je odgovorna za poslovanje i samostalno upravljanje svim procesima u manjem kafiću, koji se bavi posluživanjem lagane hrane i pića.

  • Planiranje, organizacija, vođenje i kontrola prodaje, nabavke i rashoda
  • Lično brine o snabdevanju kafića i restorana hranom i pićem;
  • Praćenje stanja zaliha i njihova optimizacija
  • Vodi evidenciju o prihodima i rashodima kafea;
  • Stalna komunikacija i pregovaranje sa dobavljačima
  • Pravovremena analiza cena hrane i pića u odnosu na konkurenciju
  • Poznavanje i praćenje zakonskih regulativa vezanih za ugostiteljstvo
  • Realizuje administrativne aktivnosti restorana
  • Nadzor primene propisa o zaštiti na radu
  • Brine o sanitarnim merama zaposlenih;
  • Kontroliše higijenu objekta prema HACCP standardu
  • Brine o higijenskoj ispravnosti opreme i objekata;
  • Nadgledanje pripreme jela, pića, usklađivanje sa normativima
  • Sprovodi mesečne, kvartalne i godišnje popise hrane, pića i inventara.
  • Predlaganje nabavke ugostiteljske opreme
  • Prati trendove koji će unaprediti sve poslovne aktivnosti restorana
  • Učešće i u marketinškim aktivnostima F & B
  • Učestvuje i kontroliše obuku novozaposlenih
  • Sastavlja nedeljne izveštaje o radu za Direktora preduzeća
  • Obavlja i druge poslove u skladu s uputama direktora Društva.

Uslovi:

  • Iskustvo na poziciji menadžera restorana minimum 3 godine
  • Poznavanje i praćenje zakonskih propisa iz materijalnog i finansijskog poslovanja
  • Poznavanje poslovnih običaja u ugostiteljstvu
  • Visok nivo menadžerskih sposobnosti
  • Visok nivo organizacionih veština
  • Samostalnost u donošenju odluka
  • Profesionalnost i kreativnost u radu
  • Komunikativnost
  • Poznavanje rada na računaru
  • Dobro poznavanje engleskog jezika
  • Vozačka dozvola B kategorije (aktivan vozač)
  • Sistematičnost
  • Proaktivnost i inicijativa
  • Timski igrač